Сортувати по: даті | популярності | відвідуваності | коментаріях | алфавіту
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 2341
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 23:54
10-01-2011, 23:54

Склад, властивості та роль жирів в харчуванні. Олії

Категорія: Кулінарія

План 1. Склад та роль жирів у харчуванні. 2. Асортимент, харчова цінність та способи отримання олії. 3. Показники якості олії. 4. Тваринні топлені жири. 1.Жир – це ефір – гліцерид, що складається з гліцерину (10-16%) і жирних кислот (84-90%). В натуральних жирах, вилучених з олійних культур містяться гліцериди і супутні речовини, фосфоліпіди, стеарини, воски, глікозиди, білкові, барвні речовини. вітаміни тощо). Олії порівняно з тваринними топленими жирами, вважаються біологічно цінними і краще застосовуються, в них більше рідких насичених біологічних жирних кислот. Супутні речовини впливають на формування властивостей жирів і особливо олії нерафінованої. Стеарини містяться в тканинах рослин (фітостерини – сітостерол, ергостерол) і тваринні (зоостерини – в основному холестерин), звідки вони потрапляють в олії і тваринні топлені жири. Часто негативне ставлення до тваринних топлених жирів і вершкового масла пов’язане з вмістом у них холестерину, який негативно впливає на обмін речовин і сприяє розв
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1053
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 21:41
10-01-2011, 21:41

Складові м’ясності туш свиней

Категорія: Біологія

Свинарству, як одній з найскороспіліших, економічно вигідних галузей тваринництва, приділяється значна увага у вирішенні питань збільшення виробництва м’яса на основі підвищення продуктивності існуючих порід свиней з використанням сучасних селекційно-генетичних досягнень. Свині за біологічними і фізіологічними особливостями є кращими продуцентами м’яса і жиру в порівнянні з іншими видами тварин, що зумовлено їх високою плодючістю, швидкостиглістю, високим забійним виходом. Свинина характеризується високою харчовою цінністю, оскільки вона містить менше неповноцінних, сполучнотканинних білків і значно переважає яловичину по вмісту незамінних поліненасичених жирних кислот і вітаміну В1 при практично рівній кількості інших незамінних факторів харчування. До цього ж в туші свині міститься кісток майже у два рази менше, ніж у туші великої рогатої худоби. Експериментальні дослідження по вивченню м’ясо-сальних якостей свиней великої білої породи проводилися на свинопоголів’ї ВАТ “Держплемзавод ім. Кірова” Запоріз
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1110
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 21:02
10-01-2011, 21:02

Нові правові Інститути аграрного права України; проблеми їх розвитку; роль юридичної науки в їх обґрунтуванні

Категорія: Право

Сучасний етап розвитку аграрного законодавства України, покликаний забезпечити реалізацію аграрної реформи, зумовив виникнення нових правових інститутів аграрного права України. Оскільки йдеться про формування якісно нових спільностей правових норм, що регулюють специфічні за своєю суттю та змістом суспільні відносини, важливою е проблема їх наукового дослідження, з'ясування їх суті, виявлення основних тенденцій та перспектив розвитку. Нині в системі аграрного права України можна вирізнити такі нові правові інститути: інститут земельної та аграрної реформ; інститут захисту прав селянина; інститут права приватної власності на землі сільське господарського призначення; інститут паювання земель сільськогосподарського призначення; інститут оренди земель сільськогосподарського призначення; інститут сільськогосподарської майнової оренди; інститут сільськогосподарської кооперації; інститут фермерського господарства; інститут правового забезпечення соціального розвитку села; інститут приватизації та паювання майна
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1196
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 18:05
10-01-2011, 18:05

Матеріал “на замовлення”: особливість сучасної журналістики

Категорія: Журналістика

Коли я запитала Ріхарда Керлера, виконавчого директора видавництва IPM MAGAZIN GmbH, чи є в його країні таке поняття, як стаття "на замовлення", він не зрозумів мене. Це відчувалося з його відповіді: в Німеччині, як зазначив пан Керлер, "замовленням" вважається будь-який матеріал, що його пише журналіст за дорученням редакції. Отже, це ніщо інше, в нашому розумінні, як редакційне завдання. Гаразд, – погодилась я тоді. Але, припустимо, що журналістові, який працює у вашому виданні, хтось запропонує написати до іншого видання. І пообіцяє за цю роботу непоганий гонорар. Чи це не буде вважатись роботою "на замовлення"? Відповідь я почула однозначну: якщо в контракті між журналістом та видавництвом передбачено, що перший не має права працювати на інші конкурентні видання, то його буде оштрафовано, переведено до авторської групи або взагалі звільнено. Мотивація досить справедлива – співробітник порушив трудову дисципліну. Але якщо такої умови у контракті немає, то журналістові ніх
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 2107
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 17:29
10-01-2011, 17:29

Поняття культури у філософії. Основні ознаки культури

Категорія: Мистецтво, культура

Вступ В процесі здійснення соціальних і політичних перетворень проблеми культури набрали небувалої гостроти. Отже, культурна революція в умовах формування демократичної держави, здійснення економічних і соціальних реформ стає однією з важливих факторів. На сучасному етапі не стоїть питання ліквідації неписьменності, як ще бувало раніше в історії України, та багато проблем і негативних явищ в сфері господарської діяльності, праці і побуту, спілкування відображаються недоліки у розвитку культури і виховання. Інтерес до питань теорії культури має глибокі практичні основи. Все це стимулює розробку філософських проблем культури, привело до значного прогресу в сфері культури, створення окремої науки про культуру - культурології. Інакше, при вивченні історії і прогнозуванні майбутнього соціальна філософія уже не може обійтися без урахування культурної складової суспільно-історичного процесу. Культура цікавить філософію не в своїх окремих, емпіричних проявах, а як явище суспільного життя. Предки захист
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1324
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 16:24
10-01-2011, 16:24

Оцінка ступеня забруднення важкими металами геосистем голосіївського лісу

Категорія: Географія, Економічна географія

Ландшафтно-геохiмiчні дослідження екологічного стану територій проводяться зараз в багатьох країнах світу : Росії, Німеччині, Болгарії, Канаді, Чехії, Угорщині тощо. При цьому значна увага приділяється біоіндикаційному методу проведення подібних досліджень [ 1, 11, 12]. Відомо також, що стан міських природних об’єктів, їх мелiоративна, сануюча функцiя, стiйкість до техногенних навантажень тощо значною мiрою впливає на стан міських ландшафтів взагалі [8]. Це значно посилює актуальність ландшафтно-геохімічних досліджень екологічного стану природних об»єктів в містах. З 1990 р. розпочалися ландшафтно - геохімічні дослідження екологічного стану м. Києва та його окoлиць. Проведено дослідження Мінського ( Малишева, Сергеєва, 1993) і Ленінградського ( Мalysheva at el., 1996 ) районів. Однак до останнього часу ландшафтно - геохімічні дослідження екологічного стану міських лісопарків практично не проводилися. Голосіївський ліс в місті Києві зазнає досить значного техногенного впливу. Оскільки він при
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 2005
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 15:52
10-01-2011, 15:52

Іслам – шиїти і суніти

Категорія: Релігія

ПЛАН ВСТУП 1. РОЗДІЛЕННЯ РЕЛІГІЙНОГО МУСУЛЬМАНСЬКОГО СВІТУ, ЙОГО ПРИЧИНИ 2. ХАРАДЖИТИ – ПЕРША СЕКТА ІСЛАМУ 3. ВИНИКНЕННЯ СУНІЗМУ І ШИЇЗМУ 4. ОСОБЛИВОСТІ ПРОТИСТОЯННЯ СУНІЗМУ І ШИЇЗМУ 5. РОЗКОЛИ В ШИЇТСЬКОМУ РУСІ ВИСНОВОК СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ Вступ Людське життя складається з постійного протистояння, неспівпадіння думок, розбіжностей у світосприйняттях. Не обійшло це і релігії. Мусульманський релігійний світ також протягом всього часу свого існування відрізнявся тим, що у ньому постійно відбувалися поділи, виникнення нових напрямків і сект. Головною причиною такого поділу можна вважати тісний зв’язок в минулому державної влади і релігійного життя, мирські амбіції переносилися у сферу духовного життя, підкріплювалися різноманітним трактуванням священних писань та возвеличуванням “своїх” пророків. Виникнення сунізму і шиїзму – найбільших течій в ісламському світі – яскраве підтвердження таким процесам. У даній роботі ставлю перед собою мету дослідити загальні причини розколу релігійного
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 979
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 15:52
10-01-2011, 15:52

Шляхи інтеграції медичних університетів у систему медичної освіти країн заходу

Категорія: Медицина

Міністерство освіти і науки України працює над програмою реформування системи вищої освіти в Україні з метою її інтеграції в найближчі роки в систему вищої освіти країн Західної Європи. Безсумнівно, це твердження стосується й системи підготовки лікарів у наших медичних Університетах. З метою розробки конкретних заходів для досягнення цієї мети нам видається за необхідне перш за все схематично проаналізувати двохсотрічну діяльність медичних Університетів в Україні, підкреслити позитивні й негативні сторони їх діяльності в умовах різних соціальних устроїв, і на цій основі розробити пропозиції щодо принципових змін у сьогоднішній системі підготовки лікаря, що необхідні для того, щоб стати на шлях інтеграції в систему Європейських медичних факультетів. Виходячи з цього завдання, насамперед слід зазначити, що в перші 60-80 років існування медичних факультетів в системі вищої освіти на Україні, тобто в дорадянські часи, підготовка лікарів на медичних факультетах університетів переважно відповідала головним нап
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 2071
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 10:48
10-01-2011, 10:48

Рівні та форми пізнання. Пізнання як процес

Категорія: Філософія

ПЛАН 1. Проблема пізнання у філософії 2. Суб’єкти та об’єкти пізнання 3. Проблема істини в пізнанні 4. Форми та рівні пізнання 5. Список використаної літератури 1. Проблема пізнання у філософії Пізнання — процес цілеспрямованого, активного відображення дійсності в свідомості людини, зумовлений суспільно-історичною практикою людства. Він є предметом дослідження такого розділу філософії, як теорія пізнання. Теорія пізнання (гносеологія) — це розділ філософії, що вивчає природу пізнання, закономірності пізнавальної діяльності людини, її пізнавальні можливості та здібності; передумови, засоби та форми пізнання,'а також відношення знання до дійсності, закони його функціонування та умови й критерії його істинності й достовірності. Головним у теорії пізнання є питання про відношення знання про світ до власне світу, чи спроможна наша свідомість (мислення, відчуття, уявлення) давати адекватне відображення дійсності. Вчення, що заперечує можливість достовірного пізнання сутності дійсності, дістало назву агн
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1305
  • Автор: LOL
  • Дата: 10-01-2011, 09:31
10-01-2011, 09:31

Методика та технiка облікової реєстрації. Нормативні документи, порядок, етапи облікової реєстрації

Категорія: Бухгалтерський облік, оподаткування

Господарські операції, оформлені відповідними документами, для одержання узагальненої інформації про наявність і зміни майна підприємства, господарські процеси і фінансові результати діяльності підлягають групуванню і відображенню в певному порядку в облікових регістрах. Облікові регістри - це носії інформації спеціального формату і будови (паперові, машинні), призначені для реєстрації, групування й узагальнення господарських операцій, оформлених відповідними первинними документами. Записи господарських операцій в регістрах називаються обліковою реєстрацією. Інформація, що міститься в облікових регістрах, використовується для оперативного керівництва, економічного аналізу господарської діяльності окремих ланок і підприємств в цілому, а також для складання звітності. Тому своєчасне і правильне відображення господарських операцій в облікових регістрах - одна із обов'язкових умов якості й оперативності обліку. За зовнішнім виглядом облікові регістри поділяються на книги, картки, окремі листки. В бухгалтерс
Назад Вперед
^