Сортувати по: даті | популярності | відвідуваності | коментаріях | алфавіту
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 399
  • Автор: LOL
  • Дата: 7-05-2010, 11:02
7-05-2010, 11:02

Обробка сільськогосподарської птиці і дичини

Категорія: Сільське господарство

Значення птиці у харчуванні людини. Її класифікація До сільськогосподарської птиці належать кури, гуси, качки, індики. М'ясо птіці поживне і легко засвоюється (на 93 %). Воно містить білки (15-22 %), жири (5-39 %), мінеральні солі, екстрактивні речовини, а також вітаміни А, D, РР, групи В. Жир птиці плавиться при низькій температурі (23-39 °С), в ньому багато ненасичених кислот. При тепловій обробці він розтоплюється і просочує м'язову тканину, завдяки чому м'ясо стає соковитим, поліпшується його смак. У м'ясі птиці переважають повноцінні білки. З мінеральних речовин м'ясо містить солі калію, натрію, фосфору, кальцію, заліза, міці. В м'ясі птиці багато екстрак­тивних речовин, тому бульйони, особливо з курей, ароматні, викликають посиле­не виділення травних соків, а це сприяє кращому засвоєнню їжі. Порівняно із забійною худобою м'язова тканина птиці більш щільна і дрібноволокниста. Сполучної тканини менше, вона ніжніша і пухкіша. У м'яса курей та індиків грудні м'язи білі, гусей і качок — темні. Жиров
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1980
  • Автор: LOL
  • Дата: 5-05-2010, 17:40
5-05-2010, 17:40

Розміщення земельних ресурсів України

Категорія: Сільське господарство

Зміст Вступ Розділ 1. Розміщення земельних ресурсів України. Розділ 2. Економічна оцінка земельних ресурсів. Розділ 3. Сучасний рівень використання земельних ресурсів, їх стан. Розділ 4. Проблеми раціонального використання, їх вирішення. Список використаної літератури Висновок Вступ На всіх етапах розвитку суспільства виробництво матеріальних благ є процесом взаємодії людей і природи. В умовах науково – технічного прогресу (НТП) очевидним є посилення взаємодії і взаємозалежності матеріального виробництва і природи. Подальший розвиток продуктивних сил неминуче пов’язаний з включенням у господарський обіг дедалі більшої кількості природних ресурсів і збільшення навантаження на навколишнє середовище. Використання природних багатств повністю залежить від рівня розвитку природних сил і, навпаки, наявність відповідних природних умов і ресурсів істотно впливає на розвиток продуктивних сил, прискорюючи або сповільнюючи їх динаміку. Наявність природних ресурсів є головною передумовою розміщення продуктив
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1056
  • Автор: LOL
  • Дата: 29-04-2010, 14:25
29-04-2010, 14:25

Ґрунтозахисна система землеробства. Польова гідрографічна мережа. Лісомеліоративні заходи. Запобігання забруднення водних джерел. Охорона дикої фауни

Категорія: Сільське господарство

1. Польова гідрографічна мережа. 2. Лісомеліоративні заходи. 3. Заходи щодо запобігання замуленню та забрудненню річок і водойм. 4. Сприяння життєдіяльності дикої фауни. 1. Польова гідрографічна мережа. Полова гідрографічна мережа — це система природних і штучних заходів у полях сівозмін щодо безпечного відведення, скидання та утримання або транспортування (переміщення) стоків талих і дощових вод. Її створюють за індивідуальними проектами в місцях, визначених у проектах землеустрою з контурно — меліоративною організацією території. Вона передбачає проектування й створення на орних землях, на масивах багаторічних насаджень та кормових угідь водорегулювальних земляних валів різних типів, системи полезахисних лісосмуг та інших захисних лісонасаджень, комплексу гідротехнічних протиерозійних споруд, включаючи залужені улоговини, струмки по днищах балок, річки та інші природні водні джерела, що є складовими гідрографічної мережі. За допомогою запроектованих і створених складових польової гідрографічної мер
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1284
  • Автор: LOL
  • Дата: 23-04-2010, 18:05
23-04-2010, 18:05

Наукові основи прогнозування врожаю сільськогосподарських культур

Категорія: Сільське господарство

1. Розрахунок норм добрив для одержання запланованого врожаю 2. Оцінка системи удобрення 1. Розрахунок норм добрив для одержання запланованого врожаю При розробці системи удобрення досить важливо встановити оптимальні норми і співвідношення поживних елементів для окремих сільськогосподарських культур і сівозміни в цілому. Визначення оптимальних норм добрив під окремі культури проводять такими методами: визначення норм добрив за результатами польових дослідів із добривами; балансово-розрахункові методи за виносом поживних речовин з урахуванням коефіцієнтів їх використання з ґрунту і добрив; визначення норм добрив на запланований приріст урожаю; визначення норм добрив за нормативами витрат поживних речовин для одержання одиниці продукції та одиниці приросту врожаю; визначення норм добрив за рівнем природної родючості (бальною оцінкою) ґрунту та ін. Норми поживних речовин, встановлені за цими методами, залежать від стану окультурення ґрунту, економічного становища господарства, можливостей придба
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1048
  • Автор: LOL
  • Дата: 20-04-2010, 05:02
20-04-2010, 05:02

Система виробництва продукції овець

Категорія: Сільське господарство

1. Породний генофонд овець України 2. Технологія виробництва продукції овець 1. Породний генофонд овець України Вівчарство — традиційна галузь сільського господарства України. Розвиток культури вівчарства бере початок від знаменитих регул і маніфестів Петра І щодо тонкорунних овець, які в усі часи втілювали вершину селекційних досягнень і галузевої досконалості розведення овець в цілому. Маніфест від 15 червня 1724 р. представляє Україну як благословенний край з кліматом, особливо сприятливим для розмноження овець і виробництва добротної вовни. Від перших “вікон в Європу” до теперішнього часу вівчарство України пройшло тривалий шлях виробничого розвитку і господарської досконалості. Це — шлях створення переробною промисловістю вовни, налагодження підготовки фахівців високого рівня кваліфікації, забезпечення глибоких наукових досліджень, освоєння виробничої практики діяльності у вівчарстві, розробка організаційної системи забезпечення галузі в цілому. Весь цей процес мав значну історичну динаміку як в
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1975
  • Автор: LOL
  • Дата: 19-04-2010, 09:33
19-04-2010, 09:33

Біотехнологія відтворення сільськогосподарських тварин

Категорія: Сільське господарство

Втручання людини в процес розмноження тварин призвело до запровадження у ветеринарній практиці та сільському господарстві біотехнологічних методів (штучного осіменіння, трансплантації ембріонів, довготривалого збереження сперми та зародків, клонування, запліднення яйцеклітин і культивування in vitrо, отримання трансгенних тварин тощо). Це дозволяє вирішити ряд проблем, пов’язаних із подоланням неплідності, профілактикою захворювань, збереженням видів і порід, селекційним процесом, що має на меті отримання тварин з новими продуктивними властивостями та підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин. Найбільшого практичного значення в Україні в галузі тваринництва набули методи штучного осіменіння та трансплантації ембріонів. Розробка нехірургічного методу трансплантації значно знизила затрати на її проведення, інтенсифікувала наукові дослідження з метою вдосконалення методу та сприяла виникненню нових напрямків у біології відтворення, які без трансплантації не могли б знайти практичного втілення. Се
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 403
  • Автор: LOL
  • Дата: 13-04-2010, 15:35
13-04-2010, 15:35

Вплив температури на розвиток кореневих гнилей

Категорія: Сільське господарство

Упродовж останніх років все більше уваги науковців надається хворобам кореневої системи сільськогосподарських культур, які зумовлюються комплексом ґрунтових мікроміцетів. Характерною особливістю останніх є те, що вони досить успішно адаптуються до умов середовища: температури, водного режиму, кислотності фунту, сонячної радіації та інших факторів. Упродовж останніх років все більше уваги науковців надається хворобам кореневої системи сільськогосподарських культур, які зумовлюються комплексом ґрунтових мікроміцетів. Характерною особливістю останніх є те, що вони досить успішно адаптуються до умов середовища: температури, водного режиму, кислотності фунту, сонячної радіації та інших факторів. Агрокліматичні умови, що складаються в період вегетації, суттєво впливають не лише на розвиток і продуктивність рослин, а й активізацію ґрунтової біоти. І нерідко саме під їх впливом посилюється розвиток одних мікроорганізмів, зокрема збудників хвороб, та пригнічується – інших. З огляду на це розповсюдження хвороб і од
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 2652
  • Автор: LOL
  • Дата: 11-04-2010, 07:47
11-04-2010, 07:47

Оптимізація структури землекористування

Категорія: Сільське господарство

В умовах реформування сільськогосподарського виробництва, особливо в контексті нових земельних відносин, формування господарських структур, подрібнення землекористувань, виникла проблема трансформації сівозмін, які були притаманні крупному товарному виробництву в колишніх колгоспах і радгоспах. Оптимізація цього фактора, стосовно умов обмеженого ресурсного забезпечення, відіграє важливу роль у підвищенні ефективності виробничих систем. Дослідження, проведені у господарстві ім. Петровського Миргородського району Полтавської області (рис. 17.3), свідчать про доцільність трансформації традиційних 10–12–пільних сівозмін у короткоротаційні. Орні землі займають площу 2486 га. Ґрунти переважно чорноземи типові малогумусні середньосуглинкові. Середньозважений вміст гумусу складає 3,6% (при оптимумі для цих ґрунтів 4,0–4,5%), азоту сполук, що легко гідролізуються — 21,7 мг/кг ґрунту. Біля 50% ґрунтів мають підвищену й високу забезпеченість рухомим фосфором і обмінним калієм та 50% — середню й низьку. Спеціалізація
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1161
  • Автор: LOL
  • Дата: 25-03-2010, 07:42
25-03-2010, 07:42

Інтенсивні технології вирощування ягідних культур

Категорія: Сільське господарство

Технології вирощування суниці різні. Першочерговим завданням у технологічному процесі вирощування високих врожаїв якісних ягід є підготовка ділянки, використання добре розвиненої розсади і створення найбільш сприятливих умов вирощування. Найширше у промисловому ягідництві Лісостепу використовується рядкова культура суниці. При вирощуванні суниці за цією технологією необхідно перш за все знати, що суниця не сумісна з бур’янами і що вона вологолюбна. Після того як ділянка буде звільнена від бур’янів, вноситься під оранку гній (50–60 т/га) разом із мінеральними добривами (150–200 кг/га Р2О5 і 200–250 кг/га К2О). При підвищеній кислотності ґрунту необхідно проводити вапнувати: за рік–два до посадки або після передсадивної оранки. Середня норма вапнування 1,5–2 т/га СаО. Підготовлена таким чином ділянка не потребує застосування добрив протягом всього часу експлуатації (2–3 роки). Інтенсивне ведення культури суниці вимагає закладки нових насаджень оздоровленим садивним матеріалом, вирощеним in vitro. Головною в
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 1821
  • Автор: LOL
  • Дата: 24-03-2010, 05:28
24-03-2010, 05:28

Аграрна політика України на шляху інтеграції у світове середовище

Категорія: Сільське господарство

Аграрний сектор у всьому світі – важливий сектор економіки, де державне втручання є швидше закономірністю, ніж винятком. Для цього існує багато причин. Специфічні причини державного втручання в аграрне виробництво з часом змінюються, так само, як і природа політичних, соціальних та економічних середовищ, у межах яких функціонує сільське господарство. Такі дії держави називаються її аграрною політикою. Політика характеризується цілеспрямованими, послідовними діями, на відміну від випадкових і непостійних видів діяльності, які притаманні приватній фірмі або індивідууму. Політика включає планування, що базується на певних звичаях, цінностях та цілях, а також на порівнянні витрат і прибутків, пов’язаних з прийняттям того чи іншого плану. Елементи політики – цілі, які можуть бути встановлені, засоби для досягнення цих цілей, виконавчі органи, такі, як агенти чи агенції, що активізують та контролюють згадані засоби, а також обмежувальні фактори, які існують при виконанні заданого плану чи програми. Економічна по
^